Barbacoa Tex-Mex

Barbacoa Tex-Mex

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Prep. 30min

Totale 2h

6 porciones

Ingredienti

115 g de cebolla blanca en trozos
2 dientes de ajo pelados
210 g de puré de jitomate
15 g de chile chipotle adobado
½ cdita de comino en polvo
½ cdita de paprika
120 g de caldo de res
1 cdita de sal fina
15 g de aceite vegetal
1 cdita de pimienta negra molida
900 g de carne de res, sin hueso y cortada en trozos (5 cm)
1500 g de agua
cilantro para servir
tortillas para servir
guacamole para servir
salsa de chile, roja o verde, para servir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 6 porciones

Proteine 195 g

Calorie 6837 kJ / 1628 kcal

Grassi 74 g

Fibre 8 g

Carboidrati 35 g

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