Kürbissuppe mit Hack

Name: Kürbissuppe mit Hack
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Zwiebeln; 25 g Butter; 400 g Hokkaido-Kürbis; 150 g Kartoffeln; 100 g Möhren; 800 g Wasser; 1 ½ EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Salz; 1 TL Pfeffer; 10 g Zitronensaft; 200 g Hackfleisch, gemischt; 20 g Sesamöl, geröstet; 15 g Sojasauce; 10 g Sesam; 2 Frühlingszwiebeln

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 30min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

120 g Zwiebeln, halbiert
25 g Butter
400 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
150 g Kartoffeln, in Stücken
100 g Möhren, in Stücken
800 g Wasser
1 ½ EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 Prisen Salz
1 TL Pfeffer
10 g Zitronensaft
200 g Hackfleisch, gemischt
20 g Sesamöl, geröstet
15 g Sojasauce
10 g Sesam, geröstet
2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1287 kJ / 307 kcal
Proteine: 14 g
Carboidrati: 15 g
Grassi: 20 g
Fibre: 4.6 g