Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 25 g de graines de céréales "mélange pour pain"
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 1 orange non traitée
- 1000 g d'eau
- 1000 g d'asperges (2 bottes), triées, les queues raccourcies et pelées
- 40 g d'échalote, coupée en 4
- 50 g de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de fécule de maïs diluée dans le jus d'orange
- 120 g de beurre demi-sel très froid, en cubes d'1 cm
- poivre moulu
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1342 kJ / 325 kcal
- Proteine
- 6 g
- Carboidrati
- 7 g
- Grassi
- 29 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Asperges sauce mousseline
1 Std.
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1 Std.
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1 Std. 10 Min
Artichauts marinés à l'italienne
12h
Asperges à la flamande
25 Min
Asperges à la vinaigrette aux oeufs
40 Min
Pois gourmands farcis au crabe
45 Min
Asperge et saumon sauce hollandaise
35 min
Asperges sauce romesco
45 Min
Asperges et fraises en salade
1 godz. 30 min
Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais
50 Min
Bulbes de fenouil en quartiers vapeur (200-400 g)
25 Min