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Panada sarda
Prep. 20min
Totale 2h 55min
5 porzioni
Ingredienti
Impasto
-
di latte100 g
-
di acqua120 g
-
di olio extravergine di oliva120 g
-
di farina tipo 0500 g
-
di sale10 g
Ripieno
-
spicchi di aglio2
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate2 rametti
-
di pomodori secchi30 g
-
di zafferano in polvere1 bustina
-
di bocconcini di carne di agnello600 g
-
di cuori di carciofo a spicchi300 g
-
di patate a tocchetti250 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato fresco1 pizzico
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
860 kcal /
3598 kJ
Proteine
40.3 g
Grassi
36.8 g
Carboidrati
92 g
Fibre
7.3 g
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