Purea di patate e porri con Brätkügeli

Purea di patate e porri con Brätkügeli

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Prep. 20min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

Purea di patate e porri

300 g di porro a pezzi
700 g di patate a pasta farinosa pelate, a pezzi (1 cm)
300 g di latte
1 cucchiaino di sale
50 g di burro a pezzi
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere

Salsa con Brätkügeli

½ cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
150 g di acqua
200 g di mezza panna per salse, con 25% di grassi
400 g di polpette di salsiccia svizzera
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico pepe macinato + q.b.
20 g di erba cipollina fresca tagliata finemente

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21 g

Calorie 2602 kJ / 623 kcal

Grassi 43 g

Carboidrati 36 g

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