Perna de peru com puré de maçã

Perna de peru com puré de maçã

4.5 48 valutazione

Prep. 11h

Totale 11h 30min

8 doses

Ingredienti

Marinada

alho
4 dentes de
vinagre
4 c. sopa de
sal
2 c. sopa de
limão cortado em quatro
1
alecrim só as folhas
3 ramos de
vinho branco
200 g
perna de peru c/ pele (3000 g aprox.)
1

Crosta de salsa

sobras de pão cortado em pedaços
130 g
claras de ovo
2
alho
2 dentes de
salsa
20 g
fatias de bacon
5

Puré de maçã

maçã reineta descascada, s/ caroços e cortada em pedaços
1000 g
pau de canela
1

Molho

mel
30 g
vinagre de vinho branco
30 g
mostarda
2 c. chá de
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 2676.1 mg

Proteine 61 g

Calorie 3241.5 kJ / 774.7 kcal

Grassi 35.9 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 10.2 g

Carboidrati 38.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Natal Bimby® 7 ricette
Portogallo

Natal tradicional 37 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera

2 h 5 min

Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã

3 h 30 min

Borrego mediterrânico

10 h

Soufflé de peixe

1 h 10 min

Cabrito no forno com migas de espargos

10 h 5 min

Robalo no pão com arroz de champanhe e frutos secos

2 h 30 min

Folhado de pato de Elvas

2 h

Crepes de peixe

1 h 55 min

Lombo de porco recheado com maçã e frutos secos

1 h 35 min

Peixe ao sal com legumes e molho de laranja

50 min

Peixe ao sal

1 h

Esparregado

20 min