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Pancakes di zucchine, mais e ricotta fresca
Ingredienti
Ricotta
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1500 g di latte
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40 g di aceto bianco
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¼ di cucchiaino di sale
Pancakes
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310 g di zucchine a cubetti (1 cm)
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1 scalogno, a metà1 cipollotto solo la parte bianca, a rondelle
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40 g di burro + q.b.
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170 g di farina autolievitante
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¼ di cucchiaino di sale
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¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
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200 g di latticello
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2 uova
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130 g di chicchi di mais, freschi
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pomodorini a cubetti, q.b. per guarnire
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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