Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci

Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci

4.2 9 valutazioni

Prep. 45min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

Maltagliati

200 g di grano saraceno
200 g di farina tipo 0 + q.b.
3 uova da 60 g
20 g di acqua
10 g olio extravergine di oliva

Salsa alle noci

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di gherigli di noci
½ spicchio di aglio (opzionale)
1 pizzico di timo secco
100 g di ricotta fresca scolata dal siero
100 g di latte
50 g olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 20.5 g

Calorie 1969.2 kJ / 470.7 kcal

Grassi 25.8 g

Fibre 4.7 g

Carboidrati 51.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Coccole d'autunno 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Canapè con patè di asparagi

5h 30min

Canapè integrali con spuma al salmone e uova di quaglia

3h 35min

Mattonelle di frozen yogurt ai mirtilli

8h 20min

Pacchetti di tacchino con friggione

1h 30min

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

2h

Cassoni integrali ripieni di spinaci

1h 20min

Succo agli agrumi, zenzero e barbabietola

12min

Blinis alle erbe aromatiche e caprino

1h

Succo detox al pompelmo, mela e lamponi

12min

Pere a vapore con salsa al cioccolato e cardamomo

40min

Muffin ricotta e zafferano

40min

Pancakes di zucchine, mais e ricotta fresca

1h 10min