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Rhabarber-Streusel-Kuchen

Rhabarber-Streusel-Kuchen
4.5 312 valutazioni
Prep. 20min
Totale 2h 25min
20 Stücke
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Ingredienti

Hefeteig
  • Milch
    200 g
  • frische Hefe
    25 g
  • Zucker
    80 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    400 g
  • Ei (Kl. M)
    1
  • Salz
    ¼ TL
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    80 g
Streusel
  • Mandeln
    100 g
  • Rosmarin abgezupft
    2 Zweige
  • kandierter Ingwer
    50 g
  • Mehl
    150 g
  • Zucker
    150 g
  • Salz
    1 Prise
  • Butter kalt, in Stücken
    150 g
  • Speisestärke
    50 g
Belag und Fertigstellung
  • Rhabarber rotstielig, in Stücken (4 cm)
    1200 g
  • Zucker
    50 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Puderzucker
    1 EL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 5 g
Calorie 1453 kJ / 346 kcal
Grassi 16 g
Carboidrati 41 g

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