Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
L'huile verte
- 2 pincées de fleur de sel
- 220 g d'huile d'olive
- 1 bouquet de basilic frais équeuté
- 1 bouquet de persil frais équeuté
La pâte à raviole
- 350 g de farine blanche type 55 et un peu pour le plan de travail
- 3 œufs
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce
- 600 g de filets de poulet, sans peau coupés en quatre
- 2 jaunes d'œufs
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La crème aillée
- 2 gousses d'ail
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
La confection des ravioles
- 1 jaune d'œuf battu
- 1 pincée de gros sel
- eau pour la cuisson
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 737.6 kcal / 3067.9 kJ
- Proteine
- 27.2 g
- Grassi
- 53.9 g
- Carboidrati
- 34.5 g
- Fibre
- 1.5 g
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