New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra)

New England clam chowder (Sopa de almejas de Nueva Inglaterra)

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Prep. 30min

Totale 2h

6 raciones

Ingredienti

1000 g de almejas frescas
2 cucharadas de sal
150 g de cebolla en cuartos
650 g de agua
20 g de mantequilla
150 g de dados de beicon ahumado
2 - 3 tallos de apio en rodajas finas
100 - 120 g de puerro en rodajas finas (solo la parte blanca)
1 hoja de laurel seca
400 g de patatas en dados de aprox. 1 cm
1 - 2 pellizcos de tomillo seco
1 cucharadita de sal
200 g de leche
200 g de nata
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
crackers para acompañar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1035.7 mg

Proteine 18.1 g

Calorie 1218 kJ / 291 kcal

Grassi 17.4 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 9.1 g

Carboidrati 15.5 g

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