Bärlauch-Hummus

Name: Bärlauch-Hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Bärlauchblätter, frisch; 1 Dose Kichererbsen; 20 g Olivenöl; 30 g Wasser; ¼ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ Zitrone; ¼ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 20 g Tahin; 2 Prisen Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 Baguette

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 15min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

30 g Bärlauchblätter, frisch, halbiert
1 Dose Kichererbsen (Abtropfgew. 285 g), abgetropft
20 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
30 g Wasser
¼ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
½ Zitrone, unbehandelt, ¼ TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
¼ TL Salz
2 Prisen Pfeffer
20 g Tahin
2 Prisen Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 Baguette, in Scheiben

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1669 kJ / 399 kcal
Proteine: 13 g
Carboidrati: 49 g
Grassi: 15 g
Fibre: 5.8 g