Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

4.1 145 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

1 gousse d'ail
1 blanc de poireau coupé en tronçons
1 c. à café de baies roses
600 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
600 g de cèpes frais

600 g de cèpes surgelés
100 g de châtaignes cuites et pelées
le jus d'1/2 citron jaune
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

150 g de crème de soja
½ c. à café de noix de muscade en poudre
1 c. à soupe de gros sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5.8 g

Calorie 887 kJ / 212.8 kcal

Grassi 13.8 g

Fibre 4.5 g

Carboidrati 14 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

NOËL FACILE 6 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Velouté d'asperges noisetté

1h 5min

Velouté d'asperge

30min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Soupe de potimarron au lard et tête-de-moine

50min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45min

Velouté de châtaigne

35min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35min

Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola

45min

Crème de butternut aux châtaignes

35min