Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 50min

6 portions

Ingredienti

Les palourdes

1000 g de palourdes

La chaudrée

100 de vin blanc sec
350 g d'eau
150 g d'échalotes
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de carotte coupée en rondelles
150 g de lardon
1 feuille de laurier
2 c. à café de thym frais

2 c. à café de thym déshydraté
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10.5 g

Calorie 1025.2 kJ / 245.2 kcal

Grassi 14.5 g

Fibre 3 g

Carboidrati 17.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Evasions gourmandes 65 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13h 20min

Croustillants d'araignée

2h

Sauce Mojo (pour fruits de mer)

10min

Canard croustillant

12h

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1h

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2h 30min

Bisque de homard au paprika

1h 20min

Côtes levées aigres-douces (TM5/6 Metric)

30min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1h

Soupe phô au poulet

5h 10min

Raviolis pékinois

1h

Soupe Pho

40min