Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

Clam chowder (Chaudrée de palourdes)

4.9 14 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 50min

6 portions

Ingredienti

Les palourdes

1000 g de palourdes

La chaudrée

100 de vin blanc sec
350 g d'eau
150 g d'échalotes
120 g de poireau émincé finement (2 mm)
120 g de carotte coupée en rondelles
150 g de lardon
1 feuille de laurier
2 c. à café de thym frais

2 c. à café de thym déshydraté
400 g de pommes de terre coupées en dés d'1 cm
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10.5 g

Calorie 1025.2 kJ / 245.2 kcal

Grassi 14.5 g

Fibre 3 g

Carboidrati 17.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Evasions gourmandes 65 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Gaspacho indien

2h

Bisque de gambas et fenouil

1h 30min

Risotto de printemps au bouillon d'épluchures

1h 30min

Nacho de kale

50min

Œufs écossais avec salade de céleri-rave et carottes

50min

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

50min

Salade d'oranges aux dattes

1h

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

8h 25min

Saumon et salade de pomme et fenouil

1h 20min

Dip artichaut-mascarpone

15min

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

1h 5min

Salade d'araignée au chou et à la pomme

15min