Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 250 g garf de porc, fără os, tăiat cuburi (cca. 2 cm)
- 2 lingurițe sare
- 1 linguriță piper măcinat
- 1 linguriță amestec quatre épices (piper alb sau negru, cuișoare, nucșoară și ghimbir)
- 60 g ceapă, jumătăți
- 4 fire pătrunjel proaspăt, tocat
- 100 g spată de vițel, tăiată cuburi (cca. 2 cm)
- 100 g gușă de porc, tăiată cuburi (cca. 2 cm)
- 2 ouă
-
2
linguri armagnac
o 2 linguri coniac - 80 g fistic fără coajă, crud, nesărat
- slănină
- 1 foaie de dafin, uscată
- 1 fir cimbru proaspăt
- 20 g făină, pentru etanșarea vasului
- 1 lingură apă, pentru etanșarea vasului
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1215 kJ / 292 kcal
- Proteine
- 12 g
- Carboidrati
- 4 g
- Grassi
- 23 g
- Fibre
- 2 g
Nelle collection
Ricette alternative
Orez cantonez
25min
Pateu în crustă (Spania)
10h
Gazpacho de sfeclă aurie
Nessuna valutazione
Salată de caracatiță și cartofi
Nessuna valutazione
Ciuperci murate
6h 30min
Cremă de brânză cu caviar și salată
Nessuna valutazione
Rulouri de pancetta cu umplutură de caise (Australia)
Nessuna valutazione
Bavareză de sparanghel
Nessuna valutazione
Înghețată cu zabaione
10 Std. 20 Min
Miel de Paște cu migdale
2 Std. 45 Min
Bavareză cu alune de pădure
Nessuna valutazione
Pate de ficat cu Riesling
3h