Dispositivi & Accessori
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Torta Schlorzifladen
Ingredienti
Impasto
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250 g di farina + q.b per spianare
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80 g di zucchero
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150 g di burro freddo, a pezzi , + q.b per lo stampo
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1 uovo
Ripieno per pan di pere
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400 g di pere intere, essiccate halbiert
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50 g di fichi, secchi
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50 g di prugne secche denocciolate
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1000 g di acqua heiss
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40 g di zucchero
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1 cucchiaino di cannella in polvere
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1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
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½ cucchiaino di coriandolo, in polvere
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½ cucchiaino di anice stellato gemahlen
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1 cucchiaio di liquore Kirsch
Crema e finitura
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burro
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300 g di panna intera, fredda
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2 uova
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2 cucchiai di amido di mais (maizena)
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1 bustina di zucchero vanigliato
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20 g di zucchero
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½ cucchiaino di cannella in polvere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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Svizzera
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