Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Vitello tonnato
Prep. 20min
Totale 25h 30min
6 porzioni
Ingredienti
Vitello
-
1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
-
750 g di vino bianco, secco
-
250 g di acqua
-
2 foglie di alloro, fresche lavate ed asciugate
-
4 chiodi di garofano
-
5 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
-
1 cipolla piccola in quarti
-
1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
-
1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
-
1 pizzico di sale
Salsa tonnata
-
300 g di olio di semi di mais300 g di olio di arachidi
-
200 g di tonno in scatola, sott'olio sgocciolato
-
2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio ben scolati
-
15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
-
25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
-
1 cucchiaio di aceto bianco (opzionale)
-
3 tuorli d'uovo
Terminare la preparazione
-
4 - 5 cetriolini sott'aceto1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
37.7 g
Calorie
3181.9 kJ /
760.5 kcal
Grassi
64.1 g
Fibre
0.7 g
Carboidrati
2 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Potrebbe anche interessarti...
Chutney di cipolle caramellate
24h
Vitello tonnato
2h 45min
Roastbeef
35min
Senape delicata
25min
Spezzatino di manzo
1h 50min
Arrosto di lonza con purè di patate
1h 30min
Roastbeef
55min
Strudel di mele con salsa alla vaniglia
1h 20min
Tiramisù
5h 40min
Torta di pane
1h 20min
Spezzatino di manzo con piselli e patate
1h 30min
Corona dei Re Magi
2h 15min