Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 3h 5min

18 stuks

Ingredienti

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 stuk

Proteine 1 g

Calorie 147 kJ / 35 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Champignonroomsaus

30min

Zoete Aardappel Bloemtaart

1h 10min

One Pot Pasta met Boerenkool en Fontina-kaassaus

30min

Pikant Rundvlees met Rode Paprika

30min

Truffel-Parmesaan-Ravioli

3h 30min

Geroosterde aubergines

1h 35min

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Nessuna valutazione

Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

1h 5min

Zoute karamel en Chocolade Brownie Taart

Nessuna valutazione

Aardappelpuree met de Peeler

Nessuna valutazione

Vegan Lasagne met Linzen

2h 20min

Kip katsu curry met rijst

1h 40min