Dispositivi & Accessori
Kalguksu (Hähnchen-Nudel-Suppe)
Prep. 45min
Totale 1h 15min
4 Portionen
Ingredienti
Teig
-
Mehl230 g
-
Speisestärke30 g
-
Wasser130 g
-
Öl1 EL
-
Salz1 TL
Hähnchen
-
Zwiebeln in Ringen (1 cm)80 g
-
Wasser1000 g
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Salz1 ½ TL
-
Hähnchenbrust in Stücken (2 cm)350 g
-
Knoblauchzehen nach Geschmack8 - 10
-
Sesamöl2 ½ EL
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Pfeffer¼ TL
Nudeln und Fertigstellung
-
Mehl zum Bearbeiten
-
Wasser zum Kochen
-
Salz1 Prise
-
Sesamöl zum Beträufeln
-
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen (5 mm)2
-
Gochujang (koreanische Chilipaste) (opzionale) zum Servieren
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Proteine
28 g
Calorie
1852 kJ /
440 kcal
Grassi
14 g
Carboidrati
50 g
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Koreanische Küche
9 ricette
Germania
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