
Versioni compatibili
Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 100 g de riz long blanc
- de l'eau pour tremper le riz
- 2 filets de poisson blanc sans peau, 150-180 g chacun (merlu, sole ou perche par ex.)
- du sel fin selon vos goûts
- 6 tomates cerises coupées en deux
- 120 g de pommes épépinée, en morceaux (1.5 cm)
- 120 g de poires épépinée, en morceaux (1.5 cm)
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 130 g de carotte en bâtonnets (1 x 5 cm)
-
4
asperges vertes coupées en deux dans la longueur si d'un diamètre supérieur à 1 cm
o 150 g de brocolis coupées en deux dans la longueur si d'un diamètre supérieur à 1 cm - 40 g de farine de blé
- 20 g de sucre brun
- 20 g de beurre
- 150 g d'oignon en morceaux (4 cm)
- 1 gousse d'ail
- 250 - 300 g de courge butternut épluchée, en morceaux (3 cm)
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 80 g de tomate, mûre en morceaux
- 1 c. à café de sel selon vos goûts
- 2 pincées de poivre moulu selon vos goûts
- 400 g d'eau
- de civettes fraîches ciselée, pour la finition
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 832 kcal / 3480 kJ
- Proteine
- 43 g
- Grassi
- 22 g
- Carboidrati
- 105 g
- Fibre
- 13.2 g