Glace au caramel salé

4.6 5 valutazioni

Prep. 25min

Totale 14h

8 portions

Ingredienti

Sauce au caramel salé

250 g de sucre
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de beurre non salé froid et autant que possible en une seule pièce (env. 60 x 40 x 10 mm)
1030 g d'eau
1 c. à café de jus de citron
1 c. à café de sel
50 g de vinaigre

Glace

½ gousse de vanille
600 g de lait entier
200 g de crème, min. 30% M.G.
30 g de sucre
6 jaunes d'œufs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7 g

Calorie 2034 kJ / 486 kcal

Grassi 33 g

Fibre 0 g

Carboidrati 40 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson du sucre 14 ricette
Benelux

Ma cuisine au quotidien 133 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Sucettes glacées à la fraise

12h 15min

Confiture à la fraise

1h 5min

Macarons Père Noël

3h 20min

Caramel au beurre salé

1h 45min

Mélange à pâtisserie pour cake aux canneberges et au chocolat

Nessuna valutazione

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2h

Muffins Noir&Blanc

1h

Biscuits au beurre

50min

Glace aux fruits

5min

Pain de campagne

2h

Pain de mie

3h

Gâteau aux carottes argovien

2h