Schwäbische Käseknöpfle-Suppe

Name: Schwäbische Käseknöpfle-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Emmentaler; 100 g Vollkornbrötchen; 50 g Butter; 1 Ei; 1 TL Salz; 2 - 3 Prisen Muskat; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Petersilie; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 4 EL Schnittlauch

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

150 g Emmentaler, in Stücken (2 cm)
100 g Vollkornbrötchen, altbacken, trocken, in Stücken (2 cm)
50 g Butter, weich
1 Ei
1 TL Salz
2 - 3 Prisen Muskat
1 Prise Pfeffer
2 TL Petersilie, gehackt
1000 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
4 EL Schnittlauch, in Röllchen

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1356 kJ / 324 kcal
Proteine: 16 g
Carboidrati: 12 g
Grassi: 24 g