Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

4.6 13 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 40min

6 portions

Ingredienti

La marinade

500 g de thon frais
30 g de mirin

30 g de sauce teriyaki
30 g de sauce de soja
10 g de vinaigre de riz
1 c. à café de gingembre en poudre
30 g d'huile neutre

La sauce

50 g d'échalotes coupées en deux
1 c. à café d'estragon frais ciselé
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
90 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel
du poivre moulu

Les brochettes de thon

500 g d'eau
150 g de carottes nouvelles taillées en spaghetti
150 g de courgettes taillées en spaghetti
200 g de tomates cerise

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 708.8 mg

Proteine 24.3 g

Calorie 1407.8 kJ / 337.7 kcal

Grassi 22.8 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 11.7 g

Carboidrati 7.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Au fil des mois - juin 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Curry jaune au magret de canard

1h 25min

Dinde au romarin, dattes et blé à l'orange

40min

Poulet au citron vert, figues et mozzarella

35min

Saltimboccas de veau

35min

Roulés de veau à la sauge et à la mozzarella, trofie et courgettes

40min

Salade de boulgour, betterave et œufs

45min

Brochette d'espadon à la vanille

45min

Soupe mexicaine du placard

25min

Turbot sauce salsa

40min

Suprêmes de poulet printaniers au raifort

45min

Rouleaux de printemps au chèvre frais

40min

Salade de petits légumes au chèvre

35min