Semifreddo al cioccolato/caffé
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Semifreddo al cioccolato/caffé

4.5 (38 valutazioni )

Ingredienti

Base semifreddo

  • 140 g di zucchero
  • 40 g di acqua
  • 70 g di tuorli d'uovo (4 tuorli circa)
  • 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, fatto in casa
    o ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Base al cioccolato (o caffé)

  • 70 g di acqua
  • 60 g di zucchero
  • 50 g di cacao amaro in polvere
    o 35 g di caffè istantaneo

Preparare il semifreddo

  • 500 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 50 g di gocce di cioccolato (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1648 kJ / 394 kcal
Proteine
4.5 g
Carboidrati
32.7 g
Grassi
28.1 g
Fibre
0.5 g

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