Paprika-Salami-Sauce

Name: Paprika-Salami-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 frische, rote Chilischote; 30 g Olivenöl; 600 g Paprika, gemischt; 30 g Tomatenmark; 100 g Wasser; 1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Balsamico, dunkel; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; 1 Prise Zucker; 30 g Crème fraîche; 80 g Salami

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Difficoltà media

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 45min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 frische, rote Chilischote, entkernt
30 g Olivenöl
600 g Paprika, gemischt, in Streifen
30 g Tomatenmark
100 g Wasser
1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
1 TL Balsamico, dunkel
¾ TL Salz
¼ TL Pfeffer
½ TL Paprika edelsüß
1 Prise Zucker
30 g Crème fraîche
o 30 g Sahne
80 g Salami, in Scheiben, in Streifen

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 926 kJ / 222 kcal
Proteine: 6 g
Carboidrati: 10 g
Grassi: 17 g
Fibre: 5.4 g