Blanquette de veau cuisson lente

Blanquette de veau cuisson lente

4.2 1.6K valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 10min

6 portions

Ingredienti

1 gousse d'ail
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
1 branche de céleri coupée en tronçons
1 bouquet de persil plat frais
100 g de poireau émincé en rondelles (1,5 cm env.)
150 g de carotte émincée en rondelles (1,5 cm env.)
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
900 g d'eau
1000 g de sauté de veau détaillé en cubes (2-3 cm)
500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou six
50 g de beurre demi-sel
50 g de farine de blé
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34.8 g

Calorie 1892 kJ / 454 kcal

Grassi 30.7 g

Carboidrati 9.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Basiques - Plats traditionnels 9 ricette
Francia

Cuisson lente 6 ricette
Francia

Poissons VS Viandes 10 ricette
Francia

Saveurs Automnales Vol. I 13 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Rillettes de thon, échalotes et ciboulette

15 Min

Risotto

30 Min

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

50 Min

Quiche lorraine

1 Std. 45 Min

Mousse chocolat-tonka

4 Std. 20 Min

Courgettes vapeur (200-500 g)

20 Min

Poireaux vapeur (200-400 g)

25 Min

Chou-fleur vapeur

20 Min

Carottes vapeur (200-500 g), en rondelles

30 Min

Mayonnaise

5 Min

Carottes Vichy

35 Min

Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes

55 Min