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Pancia di maiale con composta di mele
Ingredienti
Composta di mele
-
15 g di burro
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70 g di pancetta a cubetti
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250 g di mele a tocchetti
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1 - 2 pizzichi di peperoncino secco piccante
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1000 g di acqua
-
1 cucchiaio di aceto
Pancia di maiale sottovuoto
-
600 g di pancia di maiale disossata con la pelle
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30 g olio di semi di girasole
-
1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe
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1400 g di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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