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Cauliflower with Pea Purée

Cauliflower with Pea Purée
4.5 74 valutazione
Prep. 10min
Totale 40min
6 portions
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Ingredienti

  • Parmesan cheese crust removed, in pieces
    1 oz
  • fresh parsley, leaves only
    6 sprigs
  • garlic cloves divided
    3
  • paprika
    1 tsp
  • tomato paste
    ½ oz
  • fresh thyme leaves only
    4 sprigs
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • dried oregano
    1 tsp
  • salt divided, to taste
    2 ½ tsp
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
  • head of cauliflower (whole)
    25 - 28 oz
  • water
    35 oz
  • frozen green peas
    10 ½ oz
  • unsalted butter
    1 ½ oz
  • organic heavy whipping cream
    ½ oz

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1167 mg
Proteine 7 g
Calorie 736 kJ / 176 kcal
Grassi 11 g
Fibre 5 g
Grassi saturi 6 g
Carboidrati 15 g

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