Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

4.0 13 valutazione

Prep. 25min

Totale 2h 30min

4 Portionen

Ingredienti

Füllung

Estragon, frisch Blättchen abgezupft
20 g
1 EL Estragon, getrocknet
Artischockenherzen, in Öl abgetropft
100 g
Ricotta
100 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Hendl-Roulade und Paprikasauce

Salz zum Würzen
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
1 Prise
Paprikapulver, edelsüß zum Würzen
Hühnerschnitzel (à ca 180-200 g)
4
Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
rote Paprika halbiert, entkernt
3
Knoblauchzehen geschält, im Ganzen
4
Olivenöl
40 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 141 mg

Proteine 51 g

Calorie 1725 kJ / 413 kcal

Grassi 18 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 18 g

Carboidrati 11 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide 8 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Weisse Bratwurstschnecke

Weisse Bratwurstschnecke

14h

Pizza-Leberkäse

Pizza-Leberkäse

14h 20min

Fleischrauggn mit Kräuterrahmsauce

Fleischrauggn mit Kräuterrahmsauce

45min

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1h 30min

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1h

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2h 30min

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3h 30min

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

1h 15min

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

8h

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2h 20min