![Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/91a1965e-fb0c-462b-974b-d0605d6d0cb2/Derivates/3a9547bc-2aca-4882-ad63-0dbe8bdf6c0d.jpg)
Versioni compatibili
Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Le sorbet pomme-cidre
- 100 g d'eau
- 70 g de sucre en poudre
- le jus d'1/2 citron jaune
- 100 g de cidre brut ou doux
- 500 g de pommes, coupées en morceaux
Le sablé breton
- 120 g de beurre, coupé en morceaux
- 120 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
Le sirop au miel de blé noir
- 25 g d'eau
-
75
g de miel de blé noir
o 75 g de miel - 1 pincée de vanille Bourbon en poudre
- 5 g de jus de citron fraîchement pressé
La crème chantilly
- 30 g de sucre en poudre
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1613.5 kJ / 353.8 kcal
- Proteine
- 3.2 g
- Carboidrati
- 50.1 g
- Grassi
- 17.6 g
- Grassi saturi
- 11.3 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodio
- 80.6 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36h
Cheesecake en deux cuissons, coulis de fruits exotiques
2 Std. 45 Min
Sauce caramel au whisky
35 min
Glace au caramel au beurre salé
14h
Parfait au caramel
7 Std.
Mousse de pomme au caramel beurre salé
12 Std.
Sous-vide joues de porc
8 godz. 30 min
Praliné chocolat-noisette
1 Std.
Cheesecake à l'avocat
13 godz. 30 min
Tarte fraises et pêches sur biscuit citron
13h
Glace vanille aux myrtilles
12h 30min
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1 Std. 15 Min