Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

4.5 30 valutazione

Prep. 40min

Totale 5h

10 portions

Ingredienti

Le sorbet pomme-cidre

100 g d'eau
70 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron jaune
500 g de pommes coupées en morceaux
100 g de cidre brut ou doux

Le sablé breton

120 g de beurre coupé en morceaux
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
200 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

Le sirop au miel de blé noir

25 g d'eau
75 g de miel de blé noir

75 g de miel, de blé noir
1 pincée de vanille Bourbon en poudre
5 g de jus de citron fraîchement pressé

La crème chantilly

30 g de sucre en poudre
1 pointe de couteau de vanille en poudre
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 80.6 mg

Proteine 3.2 g

Calorie 1613.5 kJ / 353.8 kcal

Grassi 17.6 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 11.3 g

Carboidrati 50.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°22 49 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Mont-Blanc glacé

4h 20min

Petites bouchées au chocolat et meringue

1h 35min

Gros macarons à la menthe et à la framboise

5h 10min

Demi-sphère vanille-caramel

7h 30min

Parfait au caramel

7h

Mousse surprise

14h

Choux vanille-framboise

2h 30min

Macarons coco-chocolat blanc

5h 5min

Trifle poire, figue et noisette

1h 10min

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2h

Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé

1h 15min

Crème brûlée à la cardamome

1h 10min