Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth

Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth

3.3 10 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

La sauce

180 g d'huile de colza
1 bouquet d'aneth, frais (20 g) effeuillé
120 g de sucre
20 g de vinaigre de vin blanc
10 g de jus de citron
30 g de moutarde mi-forte
30 g de moutarde au miel
1 jaune d'œuf
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu

La salade

2 concombres (750 g) coupés en morceaux (4 cm)
250 g de tomates-cerises coupées en deux
¾ de c. à café de sel

Le poisson

500 g d'eau
4 filets de saumon, frais, avec ou sans peau (env. 150 g le filet)
1 citron non-traité le zeste de citron
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34.6 g

Calorie 3796 kJ / 906.5 kcal

Grassi 68.8 g

Carboidrati 36.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simplement. Fait. Maison. 204 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Bouillon de légumes pour fondue chinoise

45min

Sauce exotique

15min

Fondue chinoise: 4 sauces en 1

45min

Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes

1h 20min

Sauce cocktail

5min

Goulache

1h 5min

Velouté de patates douces et brochette de poulet

30min

Sauce balsamique

10min

Soupe d'orge des Grisons

55min

Mousse aux myrtilles

10min

Gâteau oignons-fromage

1h 15min

Mousse au jambon

10min