Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 c. à café de zeste d'orange
- 100 g de jus d'orange (env. 1 orange)
- 30 g de miel
- ¼ c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi, selon votre goût (opzionale)
- 10 - 12 brins de fines herbes fraîches, uniquement les feuilles (par ex. persil, aneth, coriandre)
- 400 g de filet de saumon, frais, sans peau, sans arêtes (env. 4 filets)
- 1 - 2 pincées de sel fin, selon votre goût
- 1 - 2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu, selon votre goût
- 500 g d'asperges vertes, coupées (voir conseil)
- 160 g de poireau, le blanc uniquement, en quartiers (env. 160 g)
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 20 g de beurre
-
300
g de graines de sarrasin
o 300 g de riz, blanc, de type jasmin - 100 g de vin blanc sec
- 750 g d'eau
-
2
c. à soupe de pâte de bouillon de légumes
o 2 cubes de bouillon de légume (pour 0,5l) - 40 g de jus de citron (env. 1 citron)
- 100 g de noix de cajou, grillées, non salées (opzionale)
-
30
g de graines de potiron
o 30 g de graines de tournesol - 50 g de fromage de chèvre (tout type) émietté (option)
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 4171 kJ / 993 kcal
- Proteine
- 63.7 g
- Carboidrati
- 65.5 g
- Grassi
- 51.9 g
- Fibre
- 8.4 g
Ricette alternative
Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson
30min
Cabillaud au beurre d'agrumes
50min
Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte
40min
Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth
1h 30 min
Champignons sautés à feu vif aux poivrons
25min
Roulés de dinde et purée de pois à la menthe
35min
Crème de poivron rouge et soupe au gingembre
50min
Soupe au potiron, chou-fleur et chou romanesco
45 min
Quiche aux épinards et tomates
1u. 45min
Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde
40min
Cannelloni au porc, sauce aux légumes
1u.
Saumon balsamique et nouilles de courgette
25min