Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe

4.4 8 valutazione

Prep. 10min

Totale 18h

1000 g

Ingredienti

Massa prévia

isco (massa-mãe de centeio)
50 g
farinha tipo 65
100 g
água filtrada
100 g

Broa

farinha de milho mais q.b. p/ polvilhar
300 g
água
500 g
sal
10 g
farinha de centeio
150 g
farinha de trigo
50 g
Azeite q.b. p/ untar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 100 g

Proteine 5 g

Calorie 972 kJ / 233 kcal

Grassi 1 g

Fibre 2 g

Carboidrati 49 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pães com massa-mãe 11 ricette
Portogallo

Revista Março 2020 26 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Baguetes de espelta com massa-mãe

Baguetes de espelta com massa-mãe

7h 35min

Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes

15h 40min

Pão de centeio e banha

Pão de centeio e banha

16h 10min

Pão Venezia

Pão Venezia

17h 10min

Massa-mãe em pó

Massa-mãe em pó

24h

Pão duplo de centeio e espelta

Pão duplo de centeio e espelta

14h 30min

Pão de lavrador

Pão de lavrador

16h 15min

Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

15h 20min

Massa-mãe

Massa-mãe

360h

Pão de mistura simples

Pão de mistura simples

3h 40min

Pão branco

Pão branco

15h

Pão de água com massa-mãe

Pão de água com massa-mãe

21h