Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

4.8 30 valutazioni

Prep. 50min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca

80 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
2 uova
300 - 320 g di farina tipo 00 + q.b.
1 pizzico di sale

Ripieno

40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
400 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
2 pizzichi di sale
30 g di brandy
200 - 250 g di robiola

Terminare la preparazione

50 - 60 g di burro
5 foglie di salvia fresca
pistacchi tritati a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1415.5 mg

Proteine 37.8 g

Calorie 3370 kJ / 805.5 kcal

Grassi 43.2 g

Fibre 2.9 g

Grassi saturi 18.5 g

Carboidrati 66.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta fresca 50 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1 Std. 45 Min

Mini dessert ai frutti di bosco con gelato fiordilatte

8 Std.

Cioccolatini fondenti con cuore di banana

2 Std.

Barrette frozen pistacchio, pesche e lamponi

5 Std. 10 Min

Cipolle sottaceto

45 Min

Liquore alle pere

384 Std.

Cetrioli sottaceto

48 Std. 20 Min

Crackers al formaggio

4 Std. 30 Min

Sorbetto zucchine e limone

8 Std. 5 Min

Tigelle alle erbe aromatiche con pesto di fave

4 Std. 40 Min

Panini di segale

12 Std.

Focaccine alla curcuma

4 Std. 30 Min