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Risotto all'arancia con ragù di anatra
Ingredienti
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40 g olio extravergine di oliva
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350 g di petto d'anatra senza pelle a cubetti (2 cm)
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70 g di cipolla in quarti
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320 g di riso Carnaroli (cottura 15 min.)
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50 g di vino bianco
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650 g di acqua, + 1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa650 g di brodo vegetale
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1 arancia
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20 g di burro
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maggiorana q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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