Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico

Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico

4.3 19 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

Pomodori ripieni

4 pomodori cuore di bue (1000 g circa)
1 cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
50 g di carota a pezzi
50 g di peperone rosso a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
150 g di carne trita di manzo
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di pepe macinato
½ cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino di timo secco
20 g di pangrattato
125 g di mozzarella a fette (5 mm)
160 g di riso
1 dado per brodo vegetale
1200 g di acqua

Salsa agli anacardi e basilico

100 g di anacardi al naturale
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
10 g di succo di limone
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
½ cucchiaino zucchero

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19.7 g

Calorie 1787 kJ / 427 kcal

Grassi 17 g

Carboidrati 48.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tutto in uno 9 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Empanadas vegetariane

1h 30min

Fishburger con verdurine

3h

Stufato di agnello

2h

Porridge alle mandorle e mirtilli

10min

Scott's porridge oats

35min

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

50min

Tramezzini al pesto di spinaci

4h

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

50min

Tagliatelle di kamut ai funghi (vegan)

1h 40min

Lasagne con ragù di salsiccia e fave

1h 40min

Torta salata con melanzane e pomodoro

1h

Involtini di pasta fillo con melanzane, ricotta e olive

1h