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Arroz integral meloso con sepia y gambones
Prep. 20min
Totale 1h 30min
6 raciones
Ingredienti
Fumet
-
500 g de gambones crudos enteros
-
30 g de aceite de oliva
-
30 g de brandy
-
850 g de agua
-
1 cucharadita de sal
Arroz integral con sepia y gambones
-
40 g de aceite de oliva
-
50 g de cebolla
-
2 dientes de ajo
-
300 - 400 g de sepia en trozos de aprox. 2x2 cm
-
150 g de tomate triturado en conserva
-
1 cucharada pulpa de pimiento choricero
-
150 g de guisantes congelados
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de cayena molida (opzionale)
-
250 g de arroz integral de grano redondo
-
¼ de cucharadita de colorante alimentario (opzionale)
-
1 cucharadita perejil fresco picado
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
832.3 mg
Proteine
18.6 g
Calorie
1645 kJ /
393 kcal
Grassi
19.7 g
Fibre
2.4 g
Grassi saturi
2.8 g
Carboidrati
35.5 g
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Revista Thermomix nº 135
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Spagna
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