Cuajada de carnaval

Cuajada de carnaval

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Prep. 30min

Totale 4h 45min

10 raciones

Ingredienti

Almíbar

100 g de agua
100 g de azúcar
20 g de brandy

Bizcocho

4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Crema pastelera

500 g de leche
100 g de azúcar
50 g de harina de repostería
1 cucharadita de azúcar vainillado
3 huevos

Montaje

100 - 150 g de almendras tostadas sin sal
400 g de mantecados
200 g de cabello de ángel
1 - 2 cucharadas de canela molida
50 g de azúcar glas

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 192.3 mg

Proteine 7.6 g

Calorie 2701 kJ / 646 kcal

Grassi 29.6 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 11.8 g

Carboidrati 78.6 g

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Spagna

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