Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise

4.8 28 valutazione

Prep. 30min

Totale 45min

4 Portionen

Ingredienti

Heurige Erdäpfel und Spargel

Wasser
500 g
heurige Erdäpfel geschält, in Stücken (2-3 cm)
600 g
grüner Spargel geschält (siehe Tipp)
800 g

Eier und Joghurthollandaise

Wasser
500 g
Eier (Größe M)
8
Butter in Stücken
150 g
Naturjoghurt (3,6% Fett)
200 - 250 g
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ - ½ TL
Senf
¾ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 - 2 TL
Radieschen
200 g
Schnittlauch, frisch
1 Bund

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 24 g

Calorie 2655 kJ / 635 kcal

Grassi 46 g

Fibre 7 g

Carboidrati 31 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix Friend - spart Zeit 32 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Dampfgegarte grüne Fisolen und grüne breite Bohnen

20min.

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

1hod. 10min.

Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln

55min.

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

50min.

Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce

1hod.

Brokkoli und Erdäpfel mit Gorgonzola-Sauce

30min.

Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)

45min.

Brokkoli mit leichter Schnittlauchhollandaise und Ei

35min.

Tomatensauce (Grundrezept)

1hod.

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

45min.

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45min.

Erdbeereis

5min.