Pinsa mit Mozzarella und Oliven

Pinsa mit Mozzarella und Oliven

4.6 190 valutazioni

Prep. 30min

Totale 52h

4 Stücke

Ingredienti

Teig

Wasser kalt
310 g
Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
350 g
Dinkelmehl Type 1050
50 g
Reismehl
75 g
Kichererbsenmehl
25 g
Salz
2 TL
Olivenöl
10 g

Belag und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Tomatenmark
20 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Crema di Balsamico
10 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Zucker
1 - 2 Prisen
Tomaten in dünnen Scheiben
4
Büffel-Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Scheiben
2 Kugeln
Oliven, grün, entsteint (opzionale) z. B. mit Sardellen, halbiert
16

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 27 g

Calorie 3043 kJ / 727 kcal

Grassi 25 g

Fibre 7.2 g

Carboidrati 95 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Rock deinen Ofen! 33 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Maultaschen

2h 30min

Pinsa classico

12h 50min

Focaccia mit Zwiebeln

2h 20min

Focaccia mit Rosmarin

2h 30min

Pinsa mit Rhabarber und Ziegenkäse

48h

Focaccia mit Thymian

1h 55min

Focaccia auf apulische Art

1h 40min

Knusprige Focaccia

2h 10min

Tomaten-Focaccia

2h 10min

Dinnete

2h

Allgäuer Seelen

1h 20min

Focaccia mit Kirschtomaten

2h 45min