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Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón
Ingredienti
Mojo picón
-
4 dientes de ajo
-
1 guindilla roja seca sin semillas
-
1 cucharadita de comino en grano
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½ cucharadita de sal
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150 g de aceite de oliva virgen extra
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15 g de vinagre
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1 cucharada rasa de pimentón dulce
Caballa a la sal y patatas al vapor
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700 g de agua
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500 g de patatas de guarnición enteras
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1000 g de sal gorda
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800 - 1000 g de caballa fresca limpia (1-2 piezas)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
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Spagna
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