Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas

Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas

4.8 20 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 20min

4 Portionen

Ingredienti

Bratapfeltopping

Äpfel (z.B. Breaburn), in Stücken
280
Mandeln, gehackt
25 g
Rosinen (opzionale)
25 g
Apfelmost
100 g
100 g Apfelsaft
Zimt, gemahlen
2 TL
Zitronensaft
1 EL
Honig
1 EL
Vanillezucker (8 g)
1 Päckchen
Sternanis, gemahlen
1 TL

Cheesecake im Glas und Erdäpfel

Butter in Stücken
20 g
Kekse (z.B. Lotus)
40 g
Zucker
80 g
Frischkäse
300 g
Schlagobers
50 g
Vanillezucker
1 ½ TL
Salz
1 Prise
Eier
2
Wasser
500 g
Erdäpfel, festkochend in Stücken (2 cm x 3 cm)
650 g

Kalbsrahmgulasch und Fertigstellung Cheesecake im Glas

Zwiebeln halbiert
150 g
Speckwürfel (opzionale)
70 g
Sonnenblumenöl
10 g
Kalbfleisch (Schulter oder Hals), in Stücken (3-4 cm)
1000 g
Wasser
350 g
Rotwein
150 g
Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l) zerbröselt
2
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Paprikapulver, rosenscharf
1 EL
Paprikapulver, edelsüß
1 EL
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Majoran, getrocknet
1 TL
Sauerrahm etwas mehr zur Dekoration
120 g
Maisstärke in 3-4 EL Wasser aufgelöst
3 - 4 EL
Petersilie, frisch gehackt zum Dekorieren

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 2216 mg

Proteine 73 g

Calorie 4733 kJ / 1131 kcal

Grassi 50 g

Fibre 6.9 g

Grassi saturi 26 g

Carboidrati 86 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix Friend - Menüs 33 ricette
Austria

Potrebbe anche interessarti...

Rindfleisch-Eintopf mit Gnocchi

1 Std. 30 Min

Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

1 Std. 5 Min

Lasagne

1 Std. 45 Min

Faschierte Bällchen in Tomatensauce zu Nudeln

45 Min

Chili con Carne (XXL)

50 Min

Garnelencurry mit Basmati-Reis

30 Min

Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut

1 Std. 40 Min

Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree

1 Std.

Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)

1 Std. 40 Min

Fleischbällchen auf schwedische Art (Köttbullar) mit Erdäpfelpüree

1 Std. 15 Min

Marokkanischer Hendltopf "Ras el-Hanout" mit Reis

1 Std. 40 Min

Rindsgulasch klassisch

3 Std. 20 Min