Risotto au parmesan (TM6 Métrique)
TM6

Risotto au parmesan (TM6 Métrique)

4.6 (39 valutazioni )

Ingredienti

  • 45 g de parmesan, en morceaux (1 cm)
  • 85 g d'oignons, en quartiers
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive vierge extra
  • 45 g de beurre froid, coupé en morceaux (1 cm), (30 g + 15 g)
  • 285 g de riz spécial risotto (p. ex. Carnaroli, Arborio), 14-15 min de cuisson (voir Conseil)
  • 60 g de vin blanc sec
  • 700 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille, de viande ou de légumes
    o 1 c. à thé bombée de fond de viande maison, ou de fond de légumes maison
  • ½ - 1 c. à thé de sel, selon le goût
  • 15 g de beurre froid, coupé en morceaux (1 cm)

Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1969.6 kJ / 470.8 kcal
Proteine
9.2 g
Carboidrati
59.8 g
Grassi
19.9 g
Grassi saturi
8.9 g
Fibre
0.4 g
Sodio
611.1 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative