Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

Choucroute de la mer au beurre blanc

Papillotes de maquereau à la moutarde

Raie aux câpres