Coppia ferrarese

Coppia ferrarese

4.8 5 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h

2 pezzi

Ingredienti

Lievitino

50 g farina
25 g di acqua a temperatura ambiente
2 g di lievito di birra fresco

Impasto

120 g di acqua a temperatura ambiente
10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di malto di orzo

1 cucchiaino zucchero
350 g farina
1 cucchiaino di sale
30 g di strutto (sugna)

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.9 g

Calorie 862 kJ / 206 kcal

Grassi 4.2 g

Carboidrati 38.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Come dal fornaio 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Baguette tradizionale

15 Std. 35 Min

Attorcigliati al sale marino

3 Std. 15 Min

Grissini di pane

4 Std.

Rosette

5 Std. 20 Min

Corona bordolese

5 Std. 20 Min

Bauletti integrali allo speck

5 Std. 15 Min

Mantovanine

2 Std. 45 Min

Schiacciatina

2 Std. 20 Min

Pane pugliese

29 Std. 20 Min

Grissini stirati

2 Std.

Crackers classici

3 Std.

Pagnotta casereccia

5 Std. 10 Min