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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatibile
Thermomix® TM31
Compatibile
Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione
Prep. 30min
Totale 1h 20min
2 porzioni
Ingredienti
Salsa al frutto della passione
-
120 g di polpa di frutto della passione
-
30 g di scalogno a metà
-
40 g di burro
-
300 g di mela Granny Smith sbucciata e a tocchetti (1 cm)
-
3 gocce di Tabasco
Astice
-
500 g di acqua
-
1 foglia di alloro secca
-
1 astice (da 650 g circa)
-
50 g di fegato d'anatra (foie gras)
-
fiocchi di sale a piacere
-
pepe bianco macinato a piacere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
5.9 mg
Proteine
53.3 g
Calorie
2652.5 kJ /
634 kcal
Grassi
31.1 g
Fibre
10.3 g
Grassi saturi
14.5 g
Carboidrati
37.1 g
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Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020
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