Supă picantă de arahide cu cartofi dulci și varză

Name: Supă picantă de arahide cu cartofi dulci și varză
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 1 șalotă; 40 g ulei de măsline; 3 lingurițe pastă de curry roșie; 1 cățel de usturoi; 400 g cartofi dulci; 1 lingură concentrat pastă de legume; 80 g unt de arahide; 400 g lapte de cocos; 2 linguri sos de soia; 250 g năut, din conservă; 1 linguriță sare; 100 g varză kale; semințe de susan; 1 limetă

4.3 10 valutazioni

Prep. 20min

Totale 40min

6 porții

Ingredienti

șalotă (cca. 40 g), tăiată jumătăți
1
ulei de măsline
40 g
pastă de curry roșie
3 lingurițe
cățel de usturoi
1
cartofi dulci curățați și tăiați cuburi (cca. 3 cm)
400 g
concentrat pastă de legume
1 lingură
1 lingură cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
unt de arahide
80 g
lapte de cocos
400 g
sos de soia
2 linguri
năut, din conservă scurs prin coșul de înăbușire
250 g
sare
1 linguriță
varză kale tăiată bucăți (cca. 5 mm)
100 g
semințe de susan pentru servire
limetă feliată (cca. 2 mm)
1