Crespelle alla valdostana

Crespelle alla valdostana

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Prep. 1h

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

Crêpes

30 g di burro
400 g di latte
200 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale

Besciamella

500 g di latte intero
40 g di burro
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere (opzionale)

Terminare la preparazione

250 g di Fontina a pezzi
250 g di prosciutto cotto a fette
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 49.7 mg

Proteine 48.7 g

Calorie 3635.9 kJ / 869 kcal

Grassi 49.1 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 27.7 g

Carboidrati 56.9 g

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