![Pulpo con mayonesa de jengibre y cúrcuma TM6 Pulpo con mayonesa de jengibre y cúrcuma TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/084078c3-412f-48b2-9bbf-04a86904caae/Derivates/e063d1e7-3fb8-4e15-8783-dcaefe3caacb.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Pulpo cocido en aceite
- 700 g de pulpo crudo, sólo los tentáculos (aprox. 3 cm de grosor)
-
800
g de aceite de oliva
o 800 g de aceite vegetal
Mayonesa de jengibre y cúrcuma
- 1 huevo
- 1 cdita de jugo de limón recién exprimido
- 1 cdita de jengibre en polvo
- ½ cdita de cúrcuma en polvo
- 1 - 2 pizcas de sal
-
80
g de berros
o 80 g de arúgula - 20 g de piñones tostados
- 1 naranja, sin piel y en medias lunas (7 mm)
- 1 baguette, en rebanadas (2 cm)
- Valori nutritivi
- per 1 porción
- Calorie
- 1746.8 kJ / 417.5 kcal
- Proteine
- 36.8 g
- Carboidrati
- 48.5 g
- Grassi
- 8.3 g
- Grassi saturi
- 1.5 g
- Fibre
- 3 g
- Sodio
- 870.5 mg
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