Thermomix® Copri Lame necessario

Per preparare questa ricetta è necessario il Thermomix® Copri Lame. Ulteriori informazioni

Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata
TM6

Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

4.5 (4 valutazioni )

Ingredienti

  • 3 pés de salsa, só as folhas
  • 3 pés de coentros, só as folhas
  • 25 g chalota
  • 1 pé de estragão, só as folhas
  • 350 g filetes de bacalhau fresco s/ pele
  • 4 pitadas de sal
  • 4 pitadas de pimenta
  • 20 g natas
  • 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.) (ver dica)
    o 1 c. chá de ácido ascórbico em pó
  • 600 g água
  • 800 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
  • 50 g manteiga

Valori nutritivi
per 1 dose
Calorie
1472 kJ / 350.3 kcal
Proteine
21.3 g
Carboidrati
34.8 g
Grassi
13 g
Grassi saturi
8.3 g
Fibre
4 g
Sodio
717.5 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative